Kayseri’nin dünyaca ünlü lezzeti pastırma, artık resmen bir dünya markası. Kayseri Ticaret Odası’nın yoğun girişimleri sonucu alınan AB Coğrafi İşaret Tescili, YÖREX Fuarı’nın en önemli gündem maddesiydi. TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, bu başarının diğer illere de örnek olması gerektiğini belirterek Başkan Ömer Gülsoy’a teşekkür plaketi takdim etti. Bu tescil, Kayseri’nin gastronomi değerlerini küresel vitrine taşıyan en güçlü mühür oldu.
“HEDEFİMİZ 200 MİLYAR DOLARLIK PAZARDAN PAY ALMAK”
Fuarın açılışında konuşan KTO Başkanı Ömer Gülsoy, coğrafi işaretlerin sadece birer kültürel miras değil, devasa bir ekonomik güç olduğuna dikkat çekti. Gülsoy, Kayseri’nin vizyonunu şu sözlerle özetledi:
“Dünyada coğrafi işaretli ürünler 200 milyar dolarlık dev bir pazar payına sahip. Bizim amacımız, ürünlerimizin sadece sergilenmesi değil, bu büyük pastadan Kayseri olarak hak ettiğimiz payı almaktır. Bu tesciller sayesinde ürünlerimiz muadillerine göre daha yüksek değerle alıcı buluyor; bu da yerel kalkınmaya ve kadın istihdamına doğrudan katkı sağlıyor.”
TEK STANTTA 17 TESCİLLİ LEZZET ŞÖLENİ
KTO standı, fuar boyunca ziyaretçilerin en çok uğradığı ve lezzet kuyruklarının oluştuğu nokta oldu. Başta AB Tescilli Kayseri Pastırması olmak üzere toplam 17 tescilli lezzet görücüye çıktı:
Sucuk, Mantı ve Yağ Mantısı
Kayseri Yağlaması ve Çemen
Nevzine ve Gül Baklava
Tandır Böreği ve Fırın Ağzı Kebabı
Purov Mantısı ve Yağ Mantısı
Standı ziyaret eden Antalya Valisi Hulusi Şahin ve TÜRKPATENT Başkanı Prof. Dr. Muhammed Zeki Durak gibi üst düzey isimler, Kayseri mutfağının zenginliğine ve marka bilinirliğine tam not verdi.
YEREL GÜÇ, KÜRESEL KAZANÇ
22-26 Nisan 2026 tarihleri arasında kapılarını açan YÖREX, Kayseri’nin yerel değerlerini markalaştırma yolundaki kararlılığını bir kez daha kanıtladı. Başkan Gülsoy, sağlıklı ve doğal ürünlere olan küresel ilginin arttığı bu dönemde, Kayseri’nin zenginliğini dünyaya pazarlamaya devam edeceklerini belirterek; organizasyona öncülük eden Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır’a ve TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu’na teşekkürlerini sundu.
