Peki, Margaz Üzümünü Özel Kılan Ne?
Uzmanlara ve üreticilere göre, Margaz üzümünü diğerlerinden ayıran birçok özellik bulunuyor:
- Dayanıklılık: Uzun raf ömrüne sahip ve dalında uzun süre bozulmadan kalabiliyor.
- Taşıma Kolaylığı: Sağlam yapısı sayesinde uzak mesafelere kolayca taşınabiliyor.
- Çok Yönlülük: Hem sofralık hem kurutmalık hem de pekmezlik olarak kullanılabiliyor.
- Tarihi Köken: Geçmişinin Likya dönemine kadar uzandığı belirtiliyor.
Üretici Umutlu, Başkandan “Betona Değil Üzüme Yatırım” Uyarısı
Tescil haberi, bölgedeki üreticileri heyecanlandırdı. Üreticilerden Neriman Bektaş, tescilin kendilerini gururlandırdığını ve ürünün fiyatına ve satışına olumlu yansıyacağını umduklarını söyledi.
Ancak Kaş Belediye Başkanı Erol Demirhan, lansman töreninde önemli bir uyarıda bulundu: “Bu belgeyi almak yetmez, can çekişmekte olan Margaz üzümünü yaşatmak ve çoğaltmak gerekiyor. Betondan biraz vazgeçip bunu gerçekleştiremezsek, bu belgenin hiçbir anlamı kalmaz.”
Coğrafi işaret tescilinin, KUTSO Başkanı Fahri Özen‘in de dikkat çektiği gibi, Kaş’ta kurulması planlanan Gıda Organize Sanayi Bölgesi gibi yatırımlarla birleşerek, bölge tarımına ve yerel ekonomiye önemli bir katma değer sağlaması hedefleniyor.
