Karaman’ın köklü mutfak kültürünün önemli parçalarından biri olan “Karaman Hacı Lokuru“, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret belgesiyle tescillendi. Bu gelişmeyle birlikte kentteki tescilli ürün sayısı 15’e yükseldi.
Hac ve Umre Ziyaretlerinin Geleneksel İkramı
Karaman Valiliği’nden yapılan açıklamada ürünün özellikleri ve kültürel önemi vurgulandı. Buğday unu, tahin, tereyağı ve tuzla hazırlanan ve taş fırınlarda pişirilen Hacı Lokuru, bölgede özel bir geleneği temsil ediyor. Bu lezzet, özellikle hac ve umre ziyaretlerinden dönenlerin misafirlerine zemzem ve hurma ile birlikte ikram etmesiyle biliniyor.
2023’teki Başvuru Sonuçlandı
Karaman Hacı Lokuru‘nun tescil süreci, Karaman İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün 2023 yılında yaptığı başvuru ile başlamıştı. Yapılan incelemelerin ardından başvurunun olumlu sonuçlanmasıyla, Karaman’ın gastronomi turizmine yeni bir marka değer daha eklenmiş oldu.
