Et ve Süt Kurumu (ESK), 2026 yılının ilk ithal et satış sözleşmesini Köfteci Yusuf ile yaptı. ESK’nın Köfteci Yusuf’a ithal ettiği taze karkas eti kilogramı 510 liradan satacağı sözleşme, hem fiyat artışı hem de piyasadaki satış farkları nedeniyle dikkat çekti.
Sözleşmeye göre Köfteci Yusuf, ESK’dan aldığı ithal karkas etten ürettiği kıymayı 750 liradan, kuşbaşını ise 850 liradan vatandaşa sunacak.
İthal ete yüzde 25’lik “gizli zam” ortaya çıktı
Tarımdan Haber’den Sadettin İnan’ın haberine göre; ESK’nın Köfteci Yusuf ile yaptığı sözleşme, ithal et satış fiyatlarında sessiz bir artışı da gün yüzüne çıkardı. Kurum, daha önce ithal ettiği karkas eti firmalara 410 liradan satıyordu. Yeni sözleşmede bu fiyat 510 liraya yükseldi.
Bu artış, ithal karkas et satış fiyatında yaklaşık yüzde 25’lik bir zam anlamına geliyor. Artışın kamuoyuna açık bir duyuruyla değil, firma bazlı sözleşmeyle hayata geçirilmesi dikkat çekiyor.
Market fiyatlarıyla kıyaslandığında büyük fark
ESK’dan ithal et tedarik eden PERDER üyesi marketlerde ise fiyatlar oldukça farklı seyrediyor. Bu marketlerde; kıymanın kilosu 485 liradan, kuşbaşının kilosu 510 liradan satılıyor.
Bu rakamlarla karşılaştırıldığında, Köfteci Yusuf mağazalarında ithal etten elde edilen ürünlerin, kıymada yaklaşık yüzde 55, kuşbaşında ise yüzde 66 daha pahalı satıldığı görülüyor.
Söz konusu tablo, “piyasayı regüle etmek” gerekçesiyle yapılan ithal et satışında, ciddi fiyat uçurumları bulunması dikkat çekti.
ESK ile Köfteci Yusuf arasında 19 Ocak 2026 tarihinde imzalanan ithal et sözleşmesi, Halk TV‘den Bahadır Özgür tarafından kamuoyu ile paylaşıldı. Sözleşmenin içeriği, ithal et fiyatlaması ve satış politikalarına ilişkin yeni tartışmaları da beraberinde getirdi.
Genel müdür–firma sahibi görüşmesi dikkat çekti
Diğer yandan kurum kaynaklarından edinilen bilgilere göre, ESK Genel Müdürü Mücahid Taylan, geçtiğimiz hafta Köfteci Yusuf’un sahibi Yusuf Aktaş ile baş başa bir görüşme gerçekleştirdiği kaydediliyor.
Domuz eti tespiti sonrası yeniden başlayan ithal et satışı
Tarım ve Orman Bakanlığı, önceki yıl Köfteci Yusuf’un bazı ürünlerinde domuz eti tespit edildiğini kamuoyuna açıklamış ve firmayı ifşa etmişti. Bu süreçte firma ile Bakanlık arasında hukuki bir süreç başlamış, ESK’nın Köfteci Yusuf’a ithal et satışı kısa süreliğine durdurulmuştu.
Ancak ilerleyen dönemde ithal et satışları yeniden başlamıştı. Firmanın, ürünlerinde yoğun biçimde ithal et kullanmasına rağmen, domuz eti bulaşığının ithal etlerden kaynaklanma ihtimaline ilişkin kamuoyuna açık bir değerlendirme yapmaması dikkat çekmişti.
İthal ette Helal Akreditasyon Kurumu’ndan belge alma şartı kaldırılmıştı!
Bilindiği üzere Et ve Süt Kurumu’nun yoğun karkat et ithalatı yaptığı Polonya’da ithal etlerin kesimlerinin yapılacağı kesimhaneler için Helal Akreditasyon Kurumu’ndan belge alma şartını kaldırmıştı. Bu kesimhanelerde domuz ile sığırın aynı kesimhanelerde kesildiği iddiaları gündeme gelmişti.
ESK’nın 2026 yılındaki ilk ithal et satışını yeniden Köfteci Yusuf ile yapması, bu geçmiş tartışmalar nedeniyle de dikkat çeken bir gelişme olarak değerlendiriliyor.
Regülasyon mu, ayrıcalık mı?
İthal et politikası, resmi açıklamalarda “fiyatları dengelemek ve tüketiciyi korumak” amacıyla savunuluyor. Ancak aynı kaynaktan çıkan ithal etin, farklı satış kanallarında bu denli farklı fiyatlarla tüketiciye ulaşması, regülasyonun kim için yapıldığı sorusunu yeniden gündeme taşıdı.
ESK’nın ithal et satış fiyatındaki artış, firma bazlı sözleşmeler ve perakende fiyatları arasındaki makas, 2026’nın ilk ithal et dosyasını yalnızca ticari değil, kamusal bir tartışma başlığı haline getirdi.
