İstanbul’da balık sezonunun en hareketli dönemlerinden biri olan Kasım ayında, Gürpınar Su Ürünleri Hali’nin verileri açıklandı. 1 Eylül’de “Vira Bismillah” diyerek denize açılan balıkçıların ağları bu ay en çok hamsi ile doldu. Halde işlem gören 8 bin 417 ton balığın yarısından fazlasını tek başına hamsi oluşturdu.
Hamsi Açık Ara Zirvede: 4 Bin 793 Ton Satıldı
İstanbul Büyükşehir Belediyesi iştiraki İSYÖN’ün verilerine göre, Kasım ayında halde 100 farklı su ürünü işlem gördü. Ancak sofraların vazgeçilmezi hamsi, 4 bin 793 tonluk satış rakamıyla rakiplerine büyük fark attı. Halde satılan balıkların yüzde 57’sini hamsi oluşturdu.
Hamsiyi takip eden diğer türler ve satış miktarları ise şöyle sıralandı:
İstavrit: 753 ton
Sardalya: 429 ton
Mezgit: 397 ton
Çipura: 271 ton
Levrek: 254 ton
Ortalama Fiyatlar Belli Oldu: Hamsi 43, İstavrit 84 Lira
Halde işlem gören balıkların ortalama kilogram fiyatları da raporda yer aldı. Vatandaşın en çok tükettiği balıklarda fiyat tablosu şu şekilde oluştu:
Hamsi: 43,72 TL
Sardalya: 43,47 TL
İstavrit: 84,07 TL
Mezgit: 104,55 TL
Somon: 200 TL
Çipura: 315,45 TL
Levrek: 370,91 TL
Lüfer: 535,77 TL
Zirvenin En Pahalı İsmi: “Kofana”
Balık tezgahlarının en değerli ürünleri listesinde ise zirve Kofana‘nın oldu. Kasım ayında kilogramı ortalama 1.588 TL‘den işlem gören Kofana, en pahalı balık olarak kayıtlara geçti.
Lüks kategorisindeki diğer balıkların fiyatları ise şöyle:
Sinarit: 1.394 TL
Dülger: 1.307 TL
Pisi: 1.120 TL
Lahoz: 1.024 TL
Kalkan: 739 TL
