Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı verilerine göre dünyada her 5 kişiden birinin yakalandığı kanser hastalığında, beslenme alışkanlıkları büyük rol oynuyor. Türkiye Sağlık Bakanlığı‘nın verilerine göre ülkemizde en sık görülen ilk 5 kanser türünden biri olan kolorektal (kalın bağırsak) kanserine karşı uzmanlar, özellikle 1-31 Mart Kolorektal Kanser Farkındalık Ayı kapsamında önemli uyarılarda bulunuyor.
Medicana Bursa Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Hande Güngör, kalın bağırsak kanseri riskini azaltmanın sağlıklı ve aktif bir yaşam tarzından geçtiğini belirterek, beslenmede dikkat edilmesi gereken hususları paylaştı.
Kolon Kanserini Tetikleyen Başlıca Risk Faktörleri
Dyt. Hande Güngör, hastalığa davetiye çıkaran temel yanlışları şu şekilde sıraladı:
Aşırı kilolu veya obez olmak
Fazla miktarda işlenmiş gıda ve kırmızı et tüketmek
Alkol ve sigara kullanımı
Fiziksel olarak hareketsiz (sedanter) bir yaşam sürmek
Güngör, bu riskleri en aza indirmek için ideal kilonun korunması, rafine şeker ve yüksek karbonhidrat tüketiminin sınırlandırılması ile farklı renklerdeki taze sebze-meyve tüketiminin artırılması gerektiğini vurguladı.
Soğan, Sarımsak ve Zerdeçalın Koruyucu Kalkanı
Besinlerin içerdiği bileşenlerin hücresel bazdaki etkilerine değinen Güngör, “Soğan ve sarımsakta bulunan, suda çözülebilen polisakkaritlerden ‘inülin’in prebiyotik etkisi, sağlıklı kolonosit hücrelerinin büyümesini destekler ve kanserin metastaz (yayılım) yapmasının azalmasına katkı sağlar” dedi.
Güngör ayrıca, zerdeçalın etken maddesi olan kurkuminin antioksidan, antiinflamatuar ve antikarsinojenik (kanser önleyici) özellikleriyle kolorektal kanserden koruyucu ve iyileştirici bir etkiye sahip olduğunu kaydetti.
Kahve Tüketiminde Erkek-Kadın Farkı
Çay ve kahvede bolca bulunan polifenollerin genel olarak kolorektal kansere karşı koruyucu olduğunu ifade eden Dyt. Güngör, araştırmalara yansıyan çarpıcı bir cinsiyet farkına da dikkati çekti:
“Yapılan çalışmalarda, kahve tüketiminin erkeklerde kolon kanseri riskini azalttığı, ancak kadınlarda rektal kanser riskini artırdığı belirlenmiştir.”
Bağırsak Dostu Besinler: Lif (Posa) Tüketimini Artırın
Kurubaklagiller, kuruyemişler ile taze sebze ve meyvelerin posa açısından son derece zengin olduğunu hatırlatan Güngör, çözünür posanın antitümör (tümör karşıtı) etkisi yarattığını, çözünmez posanın ise kanserojen bileşenlerin emilimini azaltarak hastalığı frenlediğini belirtti. Uzmanlar; gruplarının en yüksek lif oranına sahip besinleri olan barbunya, badem ve bezelye başta olmak üzere diyet lifi içeren tüm besinlerin sofralardan eksik edilmemesi gerektiğini bildirdi.
